深圳市佳鮮餐飲管理有限公司

有機(jī)洋蔥這種蔬菜可以說(shuō)在全世界都是非常普及的了。不同的地方可能有自己的口味，對(duì)于一種蔬菜不會(huì)那么接受，但是洋蔥就偏偏讓全世界都愛上了它。在法國(guó)有洋蔥湯，意大利菜中更是把洋蔥當(dāng)作配菜，在印度甚至每一道菜中又會(huì)有洋蔥，在中國(guó)的做法更是多樣，這不僅僅是因?yàn)檠笫[在味道上這個(gè)服了全世界，更重要的是它對(duì)我們?nèi)梭w帶來(lái)的各項(xiàng)好處 

1. 降低血壓

洋蔥有著其他任何食材都沒(méi)有的一向營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，那就是前列腺素A。這讓洋蔥成為了稀釋我們?nèi)梭w血液的最好的東西。因?yàn)檫@種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以幫助我們把血管張開，讓我們的血液沒(méi)有那么黏稠。從而會(huì)讓我們的血壓降下來(lái)，讓我們某些部位的血流量變得沒(méi)有那么大。還能夠抑制我們?nèi)梭w里面的一些升壓的物質(zhì)，對(duì)于有這方面疾病的人來(lái)說(shuō)是不能缺少的食材。

2. 降低血糖

除了有降低我們血壓的能力以外，在降血糖這方面也是十分有效的。因?yàn)檠笫[中中的一些有機(jī)物可以有效地降低血糖的濃度，每天吃上一點(diǎn)對(duì)于血糖高的人來(lái)說(shuō)還是十分有必要的。

3. 殺菌、抗感冒

洋蔥本身就有著比較多的殺菌的物質(zhì)，在殺菌消毒這方面用處可是不小，在平時(shí)流感的時(shí)候，多吃洋蔥可以有效的預(yù)防感冒。洋蔥中的這些殺菌物質(zhì)經(jīng)過(guò)人體各個(gè)渠道排出來(lái)的時(shí)候，可以幫助我們的身體從里到外地殺一遍毒，用處是真的不小。

4. 促進(jìn)胃腸的消化

除了包含各種殺菌的物質(zhì)以外，洋蔥還有這可以促進(jìn)我們腸蠕動(dòng)的物質(zhì)，這種物質(zhì)可以讓人更加的有食欲，擴(kuò)大我們胃的張力，可以讓我們?cè)诔燥埖臅r(shí)候吃的更多，而且在各種腸胃病的治療中也有著非常積極的作用。也可以改善我們平時(shí)不愛吃飯、沒(méi)有食欲這方面的問(wèn)題。

5. 改善便秘

洋蔥在潤(rùn)腸的同時(shí)，當(dāng)然也少不了可以通便。他會(huì)與腸道里的許多細(xì)菌產(chǎn)生反應(yīng)，促進(jìn)我們腸道的蠕動(dòng)，讓腸道一直受到刺激并處于運(yùn)動(dòng)的狀態(tài)，保護(hù)我們的腸健康。

6. 預(yù)防癌癥

洋蔥至所以能夠預(yù)防癌癥，是因?yàn)檫@里面的含量和槲皮素的含量較高，這種物質(zhì)能夠有效的激發(fā)我們自身的免疫能力，抑制住壞細(xì)胞的分裂和生長(zhǎng)，同時(shí)還能使我們吃進(jìn)去的這些致癌的物質(zhì)降低自身的毒性。有一份調(diào)查就曾經(jīng)報(bào)告說(shuō)吃洋蔥的人患癌率遠(yuǎn)比其他的要低得多。

當(dāng)然洋蔥也并不是可以隨便吃的，下面就來(lái)具體說(shuō)說(shuō)。

1、洋蔥不能吃太多

洋蔥自身的刺激性可以說(shuō)是非常強(qiáng)的，而且自身所帶有的氣味也很容易就擴(kuò)散到空氣里，如果我們平時(shí)吃得太多，會(huì)長(zhǎng)生脹氣的現(xiàn)象，對(duì)腸胃極其不好，還要記住的就是洋蔥可不能煮得太久，如果加熱的過(guò)多，它里面可以降低血糖的元素就會(huì)被破壞，從而領(lǐng)洋蔥在這方面失去作用。

2、洋蔥不能和海鮮混吃

洋蔥中包含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)與海鮮自身包含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)相沖突，兩者一起吃會(huì)產(chǎn)生結(jié)石，長(zhǎng)久下去會(huì)對(duì)我們的泌尿系統(tǒng)有一定的影響。洋蔥與魚一塊吃時(shí)，會(huì)產(chǎn)生難以吸收的沉淀物質(zhì)，并不健康。

3、容易過(guò)敏的不要吃

相信不少人對(duì)洋蔥都會(huì)有過(guò)敏的反應(yīng)，如果吃的洋蔥太多，可能會(huì)產(chǎn)生紅疹或者是其他的某些癥狀，一旦嚴(yán)重的話，還會(huì)擴(kuò)散到我們?nèi)怼Ｋ源蠹乙欢ㄒ宄笫[是不是自己的過(guò)敏原。要是你的消化能力也有不健康情況的話，建議你也不要吃太多的洋蔥，因?yàn)檠笫[的刺激性極強(qiáng)，會(huì)破壞你自身的消化能力。

切洋蔥不流淚的3個(gè)小妙招

1. 放水里

讓我們眼睛感到辣的物質(zhì)在洋蔥內(nèi)壁比較多。所以我們豎著切開洋蔥以后可以把他扔了水里，在水里把內(nèi)壁上的那一層膜撕掉，但是可千萬(wàn)別離開水，這樣洋蔥就不會(huì)那么辣了。

2. 放冰箱冷藏一會(huì)兒

把切成兩半的洋蔥放到冰箱里面，這樣可以使洋蔥沒(méi)有那么辣眼，不過(guò)在之后切的時(shí)候要快，一旦到了長(zhǎng)溫，可就沒(méi)那么容易了。

3. 堵住鼻孔

在我們切的時(shí)候可以把我們的鼻子堵上，這樣可以有效的保證洋蔥飄出來(lái)的氣味不會(huì)通過(guò)鼻子直接地進(jìn)入眼睛，而是通過(guò)我們的呼吸道進(jìn)去的，這樣就會(huì)讓眼睛不會(huì)有辣到的感覺(jué)